1、选择干燥的肉皮50克，将鸡蛋皮和火腿也一同切成块状备用。2、准备材料时，选用金华火腿、干肉皮、大白菜等为主要配料，火腿需要用开水焯一下去腥味，然后切片。3、烧一锅沸水，将大白菜焯一下，捞出备用。4、接着在锅中倒入牛肉...