小狗肉火锅做法是将小狗肉切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下小狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，再下葱结，姜片，加红干辣椒，桂皮，茴香，当归和清水，加...