"需要一百克的山药和五百克的排骨，还要准备好料酒、生姜以及大葱等调料，在烹饪过程中，山药需要提前用水清洗干净，并去掉表面的外皮，将清洗后的山药片放入温水中浸泡，这样可以让山药更好地吸收水分并变软，浸泡结束后，将山药取出切片备用。我们需要准备排骨，将排骨剁成小块，并用刀拍...