采购清单烹饪步骤：步骤1/5:把肉部分的肥肉剔出来熬油，把精肉切条状和少许生粉与水搅拌。步骤2/5：把山药切片过水后，锅内烧好水，把山药焯一次水后捞出，两分钟左右。步骤3/5：倒入少许油，把剔出来的肥肉下油锅焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入猪肉条，倒入料酒、一点醋、一点盐和...