1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；2、将土豆去皮洗净，切成滚刀块。3、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。4、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融...