1、准备食材，泥鳅活过来，红薯削皮后切块，香葱切碎，姜蒜切末。2、泥鳅放入冷水中浸泡15分钟，然后加入盐和香油搅拌均匀。3、制作调料，葱姜蒜末，料酒，酱油，香油，花生油混合均匀。4、将浸泡好的泥鳅放入蒸盘中，加入调料，腌制20分钟左右。5、蒸锅内水烧开后，放入腌制好的泥鳅，大火蒸...