1 用料：莴苣1根；鸡蛋1个；玉米油适量；盐1-1.5勺；胡萝卜片适量；生姜2-3片；清水适量；2 具体步骤：莴苣胡萝卜洗净，切薄片。鸡蛋打入碗内搅拌均匀。锅烧热后，倒入适量玉米油，油热后倒入鸡蛋液。不必炒散，稍微翻动一下让蛋液凝固。接着将刚才准备好的葱姜片倒入锅中。翻炒几下后，...