鳗鱼一条。调料：料酒、豆豉、葱、姜、蒜，青椒1个、红椒1个、蒸鱼豉油、生抽、山楂汁、糖。制作流程：1、准备好的鳗鱼清洗干净，斩成块状备用。2、将鳗鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，至鱼肉软烂即可。3、出锅前再将多余的水倒掉，静置片刻让鱼肉吸收汤汁。4、烧热锅，加入...