猪蹄 一只 ，姜 500克 ，白糖 1瓶 ，黑醋 1/3瓶 ，鸡蛋 若干个 ，红糖 150克 ，小米醋 1/3瓶做法：1、猪蹄焯水2次，姜洗净，滚刀块，刀背拍散，便于入味。2、锅洗净烧热，不需要加任何调味品，猪蹄和姜沥干水分，入锅小火慢煎，猪脚的油分会慢慢烘出，待四边微微焦黄即可...