准备好所需食材，豆干要选择新鲜，清洗干净后切成合适大小的块状，放置一段时间待其完全吸收水分后再炸制。在热油中放入豆腐干块，用中小火慢煎至两面微黄，炸豆腐干的过程需要控制好火候，防止豆腐干表面焦糊。等待豆腐干表面金黄色时，将它们取出放在厨房纸巾上吸去多余油分，这一步骤可以进一步提升...