1. 准备材料，猪五花肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、糯米酒、小葱。 2. 带皮猪肉准备一块，肥瘦相间的最好，切薄约2-3毫米的大片。 3. 将切好的肉片放入盆中，倒适量的酱油调色，生抽调鲜，盐适量。 4. 加一勺糯米酒去腥，再加少许凉水，将肉片腌制至少2-3小时，中途可...