什么叫糕点师？首先需要更正的是，糕点师这个称谓在国家职业资格考核体系中是不存在的。最接近的只有中式面点师和西式面点师这两个。这里将您所说的糕点师理解为烘焙师，烘培师需要做的是：懂得各类面包糕点的制作;掌握各种各样的烘焙技术;懂得操控及保养各种烘焙设备；拥有开发新品的能力；从购进原...