翘嘴鱼一条（约重750克）。配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三香3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，鲜汤300克。做法：1、将翘嘴鱼...