牛肉选择新鲜的牛腩放在清水里泡去血水，冲洗干净，切成薄片。牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，抓匀腌10分钟。洋葱去头尾切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味...