1、猪肉清洗干净后切薄片，放入适量料酒、生抽、蛋清、盐进行腌制，以增加其口感，将腌制好的猪肉分成两份备用。2、菠菜洗净后分开取出绿叶和菜帮，分别切成小段；木耳用温水泡发后去掉根蒂，撕成小朵；红椒洗净后切小段；大蒜切成薄片，生姜剁成蓉。3、锅里放入适量的油，烧至三成热的时候，将腌制...