带皮猪后腿肉350克淡菜干8-10粒老姜2片高粱酒1升酱油6大匙冰糖1大匙黑醋1大匙做法与步骤：1、淡菜干浸泡1小时，蒸熟；猪肉切成约4厘米见方，用热水过一下，去除杂质，捞出备用。2、热油爆香姜片，将猪肉（肉皮朝下）放入稍微炸一下，然后捞出沥去多余的油汤，再放入切段的青葱一起炒。...