虾仁爆蛋是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：，，材料：虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油、葱花。，，做法：，1. 将虾仁洗净，用刀背拍散；，2. 虾仁加入适量盐和胡椒粉腌制15分钟；，3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀；，4. 锅热后加油，将虾仁倒入锅中翻炒至变色；，5. 倒入打好的鸡蛋液，...