酸菜鱼是一道经典的川菜，其主要原料是草鱼和酸菜。将草鱼清洗干净，用刀剁成两半，切片；准备酸菜，洗净切成小段。在锅中热油，放入蒜末炒香，加入剁好的草鱼片翻煎至两面金黄，再加入酸菜段，加入适量水烧沸，最后加盐调味即可。这是一道简单又美味的家常菜。鲜活草鱼 1500 克，鱼酸菜 半棵，...