腐竹又称豆芽菜，是一种营养丰富的蔬菜，它的泡发时间大约需要3-5个小时。在泡发过程中，应确保水温适中，不要过高或过低，以免影响腐竹的质量和口感。为了避免腐竹煮烂，也可以在水中加入适量的盐进行调味。泡发完成后，腐竹可以用来制作各种美味的菜肴。冷水煮到半熟即可，主要材料是腐竹、韭菜和...