配料:大虾4对, 白糖75克, 鸡汤150克, 醋5克, 酱油5克, 精盐0.5克, 味精1克, 葱2克, 姜1/5克, 熟猪油500克。操作: 1. 将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净，葱、姜切成片。 2. 炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五...