食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。，，步骤：，1. 猪蹄洗净切块，用热水焯水去血水。，2. 黄豆泡发后清洗干净备用。，3. 锅中放入适量油，放入葱姜炒香。，4. 加入焯过水的猪蹄翻煎至两面微黄。，5. 加入料酒和生抽调味。，6. 倒入足量清水，大火烧开后转...