青红椒可以进行腌制。首先将青红椒洗净去蒂和籽；然后放入一个盆中，加入适量的盐、糖、料酒等调料；最后盖上湿布，用保鲜膜封口放置一段时间即可。这种方法能让青红椒保持新鲜，同时也可以延长其保质期。需要准备食材：青红辣椒、姜、大蒜、洋葱、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖...