台湾盐酥鸡是一种受欢迎的小吃，需要经过炸制而成。制作步骤包括选择新鲜鸡肉、配以香料、调制调料并腌制、裹上面糊、油炸等环节。与鸡米花相比，盐酥鸡的口感更脆、香味更浓。注意在炸制过程中要控制好火候和时间，以免影响口感。- 材料：鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）、生菜叶、葱姜丝、五香粉、椒盐、辣...