香椿芽炒鸡蛋是一道美味的菜肴，制作方法简单，关键在于掌控火候和时间。首先需要将香椿芽洗净并剪去叶子，然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；用热油将蛋液煎至凝固，最后再加入切好的香椿芽翻炒即可。需要注意的是，烹饪时要保持火候适中，避免过熟或糊锅。只要掌握了这几点，就能做出美味的香椿芽炒鸡蛋。...