炸黄花鱼时，先将鱼片用盐腌制，然后裹上一层薄薄的玉米淀粉。在油锅中加热至六成热，放入鱼块快速翻炒，待鱼皮变金黄色后，加入适量的酱油、生抽和料酒，再翻炒均匀，最后撒上葱末即可出锅。这样做的黄花鱼既酥又脆，口感鲜美。1、准备材料：新鲜的黄花鱼、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生姜、油等...