红烧鱼是一道传统的中式菜肴，主要材料包括鱼、葱姜蒜、酱油、糖等。首先将鱼洗净，用料酒腌制入味；然后热锅加油，加入葱姜蒜爆香后，放入腌好的鱼块煎至两面金黄；接着加入适量酱油、糖和水炖煮至汤汁浓稠即可。鱼、姜、葱、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉。鱼处理：...