制作周幺姑鹌鹑蛋需要将鹌鹑蛋煮熟后取出，然后用刀在蛋壳上划十字。放入锅中加入适量的油，翻炒至蛋壳金黄，再加入盐和生抽调味即可。鹌鹑蛋 420 克，清水 500 克，食用盐 8 克，八角 8 克，桂皮 1 克，香叶 1 克，粗盐 1500 克，电饭锅 1 个，锡纸一张。做法：1、将...