要煎鱼不粘锅，首先确保油温在适当的范围内，然后用中小火慢慢煎制。避免频繁翻动和使用较大的煎锅，这样可以减少与锅底的摩擦，从而降低粘锅的可能性。可以在鱼的一侧撒上少量的盐和黑胡椒，以增加其风味并防止粘锅。挑选新鲜的活鱼，新鲜的鱼肉鲜嫩紧实，煎出的鱼完整美味，当然了，还要控制好油温与...