扣碗红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口味和丰富的层次感而闻名。以下是制作扣碗红烧肉的基本步骤：，，1. **准备材料**：五花肉500克、葱段、姜片、蒜瓣各适量、八角1个、香叶几片、老抽酱油、生抽酱油、糖、盐、料酒...