李鑫记红焖羊肉是一道经典的川菜，以其独特的麻辣口感和浓郁的肉香而闻名。以下是李鑫记红焖羊肉的基本做法：，，### 材料准备：，- 羊肉（ preferably五花肉），- 辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、姜末、蒜末适量，- 生抽、老抽、糖、醋、八角、桂皮、草果等调料，，### 制作步骤：...