正宗爆炒肚片是一道以羊肉或牛肉为主料，辅以葱、姜、蒜、酱油等调味品烹饪而成的传统中式菜肴。食材新鲜，口感鲜美，是家庭常备的美食之一。要制作正宗爆炒肚片，首先需要将羊肉切成薄片，然后加入适量的盐、糖和胡椒粉腌制30分钟。热锅冷油后放入生姜、大蒜和豆瓣酱翻炒出香味，再加入肉片翻炒至变...