牛肚的清洗及处理方法？方法一：1、牛肚先用冷水浸泡20分钟，去除表面的杂质。2、然后牛肚翻过来，用剪刀剪掉牛肚里的油脂。3、然后取适量的碱面，涂抹均匀，正反面反复的揉搓，3-5分钟后用清水洗净。4、在用粗盐和面粉涂抹牛肚，反复揉搓，2-3分钟后用流动水冲洗干净。方法二：1、先用一...