红烧鳝段正宗做法？用料:鳝鱼蒜青辣椒葱老抽酱油干红椒姜盐白糖料酒鸡精胡椒粉鲜辣粉做法:1/12中等鲜活鳝鱼500g、2/12鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、3/12取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断...