鲫鱼和什么炖汤好？鲫鱼炖白萝卜，热锅冷油，下姜蒜，油大约八成热下鱼文火煎致金黄再翻身煎致金黄，转大火开水下锅，注意一定要开水，煮到汤变奶白色下好切片白萝卜，转小火炖到萝卜变软。根据个人喜好加辣椒和其他调料。鲫鱼炖白萝卜，热锅冷油，下姜蒜，油大约八成热下鱼文火煎致金黄再翻身煎致金黄...