红烧干鲅鱼做法？准备食材：干鲅鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、鸡精、白糖、盐、油、料酒等1。将干鲅鱼先用水泡一夜，以去除多余的咸味。泡好后，切段备用2。锅中加油烧热，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。将泡好的鲅鱼段放入锅中，煎至两面金黄。煎的过程中可以加入适量的料...