清蒸时怎么样去掉鱼腥味？我是醉湘西煮夫，我来回答一下这个问题。清蒸鱼怎么去腥，这是一个很关键的问题，去腥的方法除了常见的姜葱蒜料酒外，还需要注意鱼种的选择，鱼本身带有腥味部位的处理，刀法，去腥腌制方法，摆盘方式，蒸制方法...