周幺姑茄子豇豆家常做法？（1）茄子最好选择新鲜的比较嫩的茄子，豇豆也尽量选择比较嫩一点的，做出来的味道才好。（2）茄子比较吸油，我们放点淀粉，让茄子裹上一层淀粉可以减少油脂的摄入，而且这样做出来口感清香而不油腻。（3）茄子切好放醋水浸泡10分钟，可以让茄子不变黑。（4）茄子和豇豆...