上海阿姨腐乳肉的正宗做法？主料五花肉适量腐乳适量辅料生姜适量配料啤酒适量冰糖适量盐适量1. 准备的用料。2. 先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。3. 开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。4. 热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。5. 再把肉块加入稍微煸一下。6. 加入腐乳汁，一...