在夜市卖小吃卖什么好？在夜市卖小吃，以下是一些受欢迎的选择：1. 炸鸡排：炸鸡排是夜市中最受欢迎的小吃之一，通常是用鸡胸肉切成薄片，裹上面粉和香料，然后炸至金黄色。2. 烤串：烤串是夜市中另一个受欢迎的小吃，可以选择各种肉类和蔬菜，如牛肉、鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡翅、鸡脚、鸭舌、鸭肠...