麻辣带鱼段的家常做法？1. 麻辣带鱼段的家常做法首先将带鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成段。2. 加入少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的带鱼段，煎至两面金黄色，捞出备用。5. 留下少量油，放入豆瓣酱、葱...