青笋凉拌用不用焯水，怎么调味？

青笋在我们这叫莴苣，这个菜可以炒着吃，也可以凉拌，最简单最营养的吃法就是凉拌，前两天在我的头条文章中做过此菜凉拌，在这里我再简单说一下做法。

青笋营养丰富，常吃对我们身体健康有益，我个人的经验是直接凉拌，不用焯水，加点配菜拌出来的菜清脆爽口，特别美味！

准备食材：

一根莴苣、少许胡萝卜丝、煎一个鸡蛋饼、3瓣蒜、适量辣椒面、黑芝麻、食盐、香醋、生抽

制作方法：

1.青笋洗净去皮，然后用刀切成细丝备用。胡萝卜洗净切丝备用。