1、麻婆豆腐准备食材：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱，将豆腐切成块，进行氽水处理，然后准备其他食材，炒锅烧热，放入牛肉馅炒散，再放入豆瓣酱同炒，加入调料，最后用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒...