卤制驴肉的秘制香料配方香料配方：八角、桂皮、小茴香，每种各以10克为基准，香叶5片，丁香微妙地撒上2克，肉豆蔻3颗，白蔻以1克的精确量投放。调味汁的秘制：金狮酱油400克，糖色130克，盐的用量为125克，冰糖50克为其增甜，海天草菇老抽150克为其增色，李锦记红烧汁则以100克...