关于酿酒的水果选择水果，作为天然的糖分来源，同样适用于酿酒过程，与含有淀粉的谷物一样，含有糖分的水果都可以被用来酿造美酒，酿酒的过程，实则是淀粉转化为糖，再由糖转化为酒精的化学与物理变化过程。春季，梅子、草莓、桃子、枇杷和杨梅等水果，都是酿酒的佳选，它们丰富的果糖和独特的果香，为...