四川风味干锅排骨制作指南一、原料准备选用大骨1000克，切割成大块，以备后续烹饪，还需准备黄豆400克、干红辣椒节100克、花生碎100克以及芝麻、香菜末各20克等配料。二、香料与调料香料方面，包括八角30克、沙姜15克、丁香15克等八种材料，需分别用干布擦净待用，调料则有盐、味...