如何将牛肉炖得既美味又嫩滑？食材包括牛肉、黄酒、葱结、姜片以及多种香料，调味料则有黄豆酱、红烧酱油、蚝油和食盐。选择约2斤的牛肉，搭配一些牛腩和牛筋，这样肉质既有肥有瘦，炖起来更加香醇，将牛肉切成适当大小，放入清水中浸泡2小时，期间多次换水，以充分泡出牛肉中的多余血水。将牛肉放入...