如何制作美味的鳗鱼干？鳗鱼干的美味做法多种多样，其中最为常见的两种是蒸制和烧汤。蒸制鳗鱼干选择一条约500克的鳗鱼干作为主料，辅以酒、姜、葱、精盐、辣椒油和味精等调料。1、将鳗鱼干放入清水中泡软，大约需要10分钟左右。2、将泡软的鱼切成8厘米长、3厘米宽、约1厘米厚的块状。3、在...