关于猪蹄烹饪的香料选择猪蹄烹饪时，有一种香料是需要避免的，那就是花椒，在炖煮猪肉的过程中，尤其忌讳加入花椒，原因在于花椒的辛、辣、麻的特性，与猪肉的特质并不相配。猪肉的腥味相对较轻，不似羊肉和牛肉那样味道浓重，它通常不需要依赖花椒等重口味调料来去除异味，相反，过度使用花椒反而会掩...