农村地道酸菜的烹饪秘法想要制作地道的农村酸菜，可以遵循以下步骤：选购两颗新鲜的盖菜，建议选择较大颗的，将盖菜彻底清洗干净，注意不要切割或撕成小片，而是保持整颗状态，随后，将洗净的盖菜置于阳光充足的地方晾晒一天，晚上再收回。准备一个大盆，将酒糟倒入盆中，加入适量的盐巴，充分搅拌均匀...