如何制作糖醋莲菜？材料：莲藕500克、糖醋汁30克、葱花适量。食材选择是关键，莲藕分为两种，一种口感粉糯，适合炖煮煲汤；另一种则口感清脆，更适合清炒、凉拌，制作糖醋藕丁时，应选择后者，因为其清脆的口感与糖醋的味道更为相配，选购时，应挑选外表白净、根蒂密封性好的莲藕，这样污泥不易侵...